Ardei umpluți, la cuptor – un fel de mâncare delicios, sănătos și ușor de preparat
Daca nu stii ce sa mai gatesti, incearca aceasta reteta. Ardeii umpluti, la cuptor au un gust delicios si sunt usor de preparat. Reteta este explicata pas cu pas in randurile de mai jos.
Ingrediente pentru umplutura:
- 300 gr carne de vita tocata
- 200 gr orez, 2 cepe
- 2 lingurite oregano uscat, 1 lingurita piper negru macinat
- 1 lingurite ardei iute macinat, 2 lingurite menta uscata
- Sare (dupa gust)
Ingrediente pentru sos:
- 2 linguri piure de rosii, 25 ml ulei de floarea soarelui
- 25 ml ulei de masline, sare (dupa gust)
- 750 ml apa fierbinte
- Busuioc proaspat (dupa gust)
In plus:
- 3 vinete
- 7 ardei kapia, 6 rosii de marime medie
- 200 gr telemea de vaca, piper negru macinat
Mod de preparare:
Pregatim umplutura. Fierbem orezul, insa nu-l lasam sa se inmoaie de tot, trebuie sa fie putin crocant. Amestecam intr-un castron, carnea de vita tocata, orezul fiert, ceapa curatata si tocata marunt. Amestecam bine.
Adaugam apoi oregano uscat, piper negru macinat, ardei iute, menta uscata si sare, dupa gust. Amestecam bine. Lasam umplutura deoparte.
Taiem branza telemea in felii si o presaram cu piper negru.
Pregatim apoi sosul. Amestecam piureul de rosii, cu cele doua tipuri de ulei, sarea, apa fierbinte si busuiocul proaspat, tocat marunt. Daca doresti, poti adauga si alte ierburi proaspete.
Spalam bine legumele. Taiem capetele ardeilor si le scoatem semintele din interior. Clatim bine ardeii si ne asiguram ca nu raman seminte lipite de peretii interiori.
Umplem ardeii cu amestecul de carne tocata si-i punem pe o tava de copt. Printre ei, punem rosii taiate in jumatate si vinete. Taiem rosiile in felii, dar nu pana la capat. Punem felii de branza printre feliile de vinete.Deasupra turnam sosul pregatit anterior. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 190 grade si coacem ardeii timp de aproximativ 60 de minute. Durata de coacere poate varia de la un cuptor la altul, asa ca ar fi bine sa verificam legumele din cand in cand.Pofta buna si spor la gatit!