Ardei umpluți la cuptor – o mâncare delicioasă, ușor de preparat

Daca vrei sa prepari o mancare delicioasa, iti recomand sa incerci aceasta reteta. Vei obtine un preparat foarte gustos. Cu siguranta toata familia va fi incantata de gustul ei delicios.

Ingrediente pentru umplutura:

  • 300 gr carne tocata de vita, 200 gr orez
  • 2 cepe, 2 lingurite oregano uscat
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 1 lingurita fulgi de chili, 2 lingurite menta uscata
  • Sare (dupa gust)

In plus:

  • 2 linguri pasta de tomate, 25 ml ulei de floarea soarelui
  • 25 ml ulei de masline, sare (dupa gust)
  • 750 ml apa fierbinte, busuioc proaspat, 5 rosii
  • 2-3 vinete, 7-10 ardei kapia, 200 gr branza de vaci, piper negru macinat

Mod de preparare:

Spalam rosiile, ardeii si vinetele. Taiem rosiile in jumatate. Taiem partea de sus a ardeilor astfel incat sa putem elimina partea cu samburi. Taiem si vinetele in felii, pe lungime. Presaram sare peste legume.

Punem orezul la fiert. Il lasam sa fiarba pana devine semi-moale, apoi il transferam intr-un bol. Adaugam carnea tocata de vita, ceapa tocata marunt, sarea, oregano uscat, piperul negru macinat, fulgii de chilli si menta uscata. Amestecam bine.Taiem branza in felii si presaram piper negru peste ea.

Pregatim un sos, amestecand pasta de tomate cu uleiul de floarea soarelui, uleiul de masline sarea, apa si busuiocul tocat. Daca doresti poti adauga si alte ierburi proaspte.Umplem ardeii cu umplutura de carne tocata si orez. Punem ardeii intr-o tava de copt. Adaugam printre ardei, rosiile si vinetele taiate felii. Intre feliile de vinete punem felii de branza.Turnam deasupra sosul pregatit anterior. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 190 grade pentru aproximativ 1 ora. Daca doresti poti presara deasupra putin cascaval ras inainte de a scoate tava din cuptor. Pofta buna si spor la gatit!