Ardei umpluți (de post) – Este rețeta pe care o pregătesc mereu la inceputul postului
Ardeii umpluți de post sunt una dintre cele mai hrănitoare, gustoase și sățioase rețete vegetariene, perfecte pentru începutul sau întreaga perioadă de post. Rețeta este simplă, dar plină de aromă – ciupercile, orezul și legumele se combină într-o umplutură consistentă, care nu lasă pe nimeni flămând.
Acești ardei se coc lent în sos de roșii, ceea ce le oferă o textură fragedă și un gust bogat, ușor dulce-acrișor. Sunt ideali serviți alături de mămăliguță și presărați cu verdeață proaspătă – o masă completă, reconfortantă și 100% de post.
Uite cat de usor e sa prepari niste ardei umpluti de post, dupa o reteta care nu are cum sa dea gres.
Ingrediente
- 7-8 buc ardei gras, 500 g ciuperci, 100 g orez, o ceapa mare
- 2 catei usturoi
- un morcov mare
- 2 linguri ulei de masline si o legatura patrunjel
- 100 ml piure de rosii, sare, piper
Cum se prepară?
1. Pregateste ardeii pentru umplut: Taie “capace” fiecarui ardei si curata de seminte partea inferioara, folosind o lingurita.
2. Intr-o tigaie incinge uleiul si caleste ceapa taiata cat mai marunt, impreuna cu usturoiul maruntit.
3. Cand ceapa devine translucida, adauga ciupercile taiate cubulete si amesteca continuu, pana ce ciupercile isi schimba culoarea integral.
4. Adauga peste 2-3 linguri din piureul de rosii si restul ingredientelor: orezul spalat, morcovul dat pe razatoarea mica, patrunjelul tocat marunt, sarea si piperul.
5. Umple ardeii cu aceasta compozitie obtinuta si asaza-i intr-o tava termorezistenta.
6. Pe langa ei, toarna apa combinata cu restul de sos de rosii, pana la jumatatea inaltimii lor.
7. Da tava cu ardei umpluti de post la cuptor pentru 70-80 de minute, la 160 de grade, sau pana cand ardeii sunt rumeniti.
8. Intoarce-i la jumatatea timpului de coacere si serveste ardeii umpluti de post alaturi de mamaliguta si putin marar presarat deasupra.
Acești ardei umpluți sunt delicioși atât calzi, cât și reci, iar a doua zi gustul lor este chiar mai intens. Se pot păstra la frigider și încălzi ușor la cuptor sau pe aragaz, fără să-și piardă savoarea.
Sfat: Dacă vrei să le dai o notă mai aromată, poți adăuga puțină mentă uscată sau cimbru în compoziție. Să aveți poftă bună, mese pline de căldură și liniște în suflet în această perioadă specială!
Poftă bună! 🫑🍚🌿
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!