Ardeii iuti murati in borcan sunt deliciosi. Obisnuiesc sa pun in fiecare an cateva borcane de ardei iuti pentru iarna. Sotul meu adora ardeii iuti murati. Iti recomand sa incerci si tu aceasta reteta.
Ingrediente pentru 10 borcane (250 ml):
- 150 ardei iuti (cate 15 ardei pentru fiecare borcan)
- Boabe de mustar, cuisoare
- 10 frunze de dafin, 10 catei de usturoi
Ingrediente pentru marinada:
- 150 ml otet 10%
- 1.25 litri apa
- 1 lingura sare
- 100 gr zahar
Mod de preparare:
Spalamardeii iuti si ii punem in borcane. In fiecare borcan punem cate 10 ardei. Decojim apoi cateii de usturoi si ii taiem in jumatate.
Punem in fiecare borcan cate un catel de usturoi taiat in jumatate, adaugam cateva boabe de mustar, cateva cuisoare si o frunza de dafin.
Pentru a face marinada punem la fiert, intr-o cratita, apa, otetul, sarea si zaharul. Lasam marinada sa dea in clocot, apoi o luam de pe foc si o lasam 10 minute sa se raceasca.
Turnam apoi marinada in borcane. Umplem borcanele cu marinada. Infiletam capacele si sterilizam borcanele.
Punem o carpa pe fundul unei oale. Adaugam borcanele in oala si turnam apa cat sa acopere 3/4 din inaltimea borcanelor.
Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai lasam oala pe foc aproximativ 15 minute. Scoatem apoi borcanele din oala, le punem pe un prosop de bucatarie si le lasam sa se raceasca.
Abia dupa ce borcanele cu ardei iuti se racesc complet, le putem depozita pe rafturile din camara. Incearca reteta noastra si bucura-te de gustul delicios al ardeilor iuti murati in borcan. Pofta buna si spor la gatit!