Ardei Iute Murat în Marinadă Dulce-Acrişoară
Ardei iuti marinati

Ardei Iute Murat în Marinadă Dulce-Acrişoară

Acest rețetă simplă de ardei iute murat în marinadă dulce-acrișoară este perfectă pentru cei care iubesc gustul picant și doresc să adauge un plus de savoare preparatelor lor.

Prepararea acestui ardei este rapidă și ușoară, iar rezultatul final este un condiment ideal pentru diverse feluri de mâncare.

Ingrediente:

  • Ardei iute roșu: 1,5 kg
  • Sare: 1 lingură
  • Zahăr: 400 g
  • Oțet 9%: 500 ml

Mod de preparare:

Spălați bine ardeii iuți sub un jet de apă rece. Purtați mănuși pentru a vă proteja mâinile de iritații.

Tăiați codițele ardeilor și feliați-i în inele (dacă doriți să reduceți intensitatea iuțelii, îndepărtați semințele și membranele interioare).

Așezați feliile de ardei foarte strâns în borcane de 0,5 litri, care au fost sterilizate în prealabil.

Într-o cratiță, turnați oțetul și adăugați sarea (folosiți sare neiodată) și zahărul.

Aduceți amestecul la punctul de fierbere și continuați să fierbeți până când zahărul se dizolvă complet.

Marinarea Ardeilor:

Turnați marinada fierbinte peste ardeii din borcane, asigurându-vă că sunt complet acoperiți.

Închideți borcanele ermetic cu capace și lăsați-le să se răcească.

Păstrați borcanele într-un loc răcoros și întunecat. Ardeii iuți murați vor fi gata de consum după câteva săptămâni și vor adăuga o notă picantă și aromată oricărui preparat.

blankSfaturi:

Dacă doriți să reduceți iuțimea ardeilor, asigurați-vă că îndepărtați semințele și membranele interioare ale acestora înainte de a-i pune la murat. Acest pas va face ca ardeii să fie mai ușor de consumat, păstrând în același timp aroma picantă.

Este esențial să sterilizați bine borcanele și capacele înainte de utilizare pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor și a asigura conservarea optimă a ardeilor. Puteți face acest lucru prin fierberea borcanelor și capacelor timp de 10-15 minute sau prin utilizarea cuptorului.

După ce borcanele s-au răcit, depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi o cămară sau un beci. Acest lucru va ajuta la păstrarea prospețimii și a aromelor pe o perioadă mai lungă de timp.