Astazi iti prezint o reteta foarte buna de ardei gras murat. Incearc-o si tu, pentru ca altfel s-ar putea sa-ti para rau. La iarna vei putea sa desfaci borcanele de ardei grasi, pentru a te delecta cu gustul lor minunat.
Ingrediente:
- 3 kg ardei gras, 1 cana zahar
- 2 lingurite sare, 1 cana ulei de floarea soarelui
- 1 cana otet, 1-1.2 litri apa
- 3-4 boabe de ienibahar, 4-5 boabe de piper negru
- 2-3 frunze de dafin
Mod de preparare:
Vom pregati pentru inceput borcanele si capacele. Le spalam bine si le uscam.
Punem apa pentru marinada intr-o oala, pe aragaz. Adaugam zahar, sare, ulei, otet, boabe de piper negru, ienibahar si frunze de dafin.
Clatim bine ardeii, le scoatem semintele si ii taiem in fasii. Inmuiem fasiile de ardei in marinada clocotita si le lasam acolo timp de 1-2 minute. Le punem apoi direct in borcane. Acoperim borcanele cu capace.
Gustam marinada, iar daca este nevoie, mai adugam sare. Scoatem frunzele de dafin, boabele de piper si boabele de ienibahar din marinada. Turnam marinada clocotita peste ardeii din borcane.
Infiletam bine capacele. Intoarcem borcanele cu gura in jos, le acoperim cu o patura sau un prosop gros si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, depozitam borcanele cu ardei intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.
Ardeii murati in acest fel se pastreaza mult timp. Din ingredientele date ar trebui sa obtinem aproxiamtiv 4 borcane de 750-800 ml ardei murati. Daca esti multumita de rezultat, impartaseste reteta cu prietenii tai. Pofta buna si spor la gatit!