Ardei gras la borcan – Se fac atât de ușor! Nu necesită sterilizare

Datorita simplitatii sale, aceasta este una dintre cele mai bune retete de ardei grasi la borcan. Ardeii isi pastreaza gustul proaspat o perioada lunga de timp.

Ingrediente pentru 3 borcane de 500 ml:

  • 1 kg ardei gras, 6 catei de usturoi
  • 3 linguri miere de albine, 750 ml apa
  • 40 ml ulei de floarea soarelui, 1.5 lingurite sare
  • Jumatate lingurita boabe de piper negru, 40 ml otet 9%
  • 3 foi de dafin, 2/3 lingurita boia dulce

Mod de preparare:

Spalam ardeii grasi, le scoatem semintele si ii taiem in fasii. Punem fasiile de ardei in borcane sterilizate. Curatam usturoiul, il taiem in felii si ii punem peste ardeii din borcane.

Turnam apa clocotita in borcane. Acoperim borcanele cu capace si le lasam deoparte 5 minute. Dupa 5 minute, scurgem apa si o aruncam in chiuveta.

Umplem din nou borcanele cu apa proaspata, clocotita. Le acoperim cu capace si le lasam deoparte pentru 15 minute. Scurgem apa, dar de data aceasta o punem intr-o cratita. Adaugam in ea miere de albine, sare, otet si ulei de floarea soarelui.Lasam lichidul sa fiarba cateva minute, apoi adaugam boia de ardei dulce, boabe de piper negru si frunze de dafin. Mai lasam lichidul putin la fiert, apoi il turnam in borcanele cu ardei.

Infiletam bine capacele. Intoarcem borcanele cu gura in jos, le acoperim cu o patura sau un prosop gros si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si racoros, de preferat in pivnita sau in camara.

Folosesc adesea aceasta reteta de ardei grasi la borcan si, de fiecare data, sunt multumita de rezultat. Ardeii sunt foarte gustosi si aromati, pe placul intregii familii.