Ardei capia murați – o rețetă care îți va aminti de gustul ardeilor pe care îi pregătea mama ta

ardei la otet reteta

Ardeii capia murați sunt foarte gustoși și pot fi serviți cu o mulțime de mâncăruri delicioase. Încearcă acum această rețetă și bucură-te la iarnă de gustul minunat al ardeilor capia murați în oțet.

Ingrediente:

  • 3 kg ardei capia, 1.8 litri apă
  • 2 cuișoare, 2 crenguțe de mărar
  • 3 boabe de piper negru, 3 boabe de ienibahar
  • 3 frunze de dafin, 1 pahar ulei de floarea soarelui
  • 180 ml oțet 9%, 180 gr zahăr, 3 linguri sare

Mod de preparare:

Clătește ardeii, usucă-i, apoi înțeapă-i cu o furculiță sau o scobitoare în mai multe locuri. Pune o oală cu apă pe aragaz, iar când începe să fiarbă adaugă sare, zahăr, ulei, boabele de ienibahar, boabele de piper negru, cuișoarele și crenguțele de mărar.

Lasă să fiarbă timp de 3-4 minute, apoi adaugă oțetul și ardeii. După ce apa începe să fiarbă din nou, redu focul și lasă ardeii la fiert timp de aproximativ 20 de minute.

Pune apoi ardeii în borcane sterilizate și toarnă marinata clocotită peste ei. Acoperă borcanele cu capace curate și sigilează-le bine. Întoarce borcanele cu susul în jos, acoperă-le cu o pătură și lasă-le să se răcească complet.

După ce borcanele cu ardei s-au răcit, pune-le într-un loc răcoros și întunecat, de preferat într-o cămară sau o pivniță. Poți servi ardeii murați chiar și la masa de Craciun sau de Revelion, pentru că au un gust deosebit. Sigur îți vei surprinde oaspeții!

Dacă ți-a plăcut această rețetă, împărtășește-o și cu prietenii tău! Sunt sigură că se vor bucura și ei să o încerce, pentru că este simplă, dar extrem de gustoasă!