Am făcut compot din fructe după o rețetă nouă. Copiii mei au uitat de sucurile din comerț

compot de fructe reteta

Cu ceva timp în urmă, copiii mei consumau foarte multe sucuri din comerț. Nu am reușit să-i fac să renunțe, prea ușor, la aceste băuturi nesănătoase pline de îndulcitori. Însă, într-o zi m-am decis să încerc o alternativă sănătoasă la Fanta și am pregătit borcane cu compoturi din fruct. De atunci, copiii mei beau doar compot.

Compot de zmeură

Ingrediente:

  • 500 gr zmeură proaspătă
  • 3-4 felii de lămâie sau portocală
  • 1-2 crenguțe de mentă
  • Un pahar plin de zahăr

Mod de preparare:

Clătește bine lămâia sau portocala și tai-o în felii rotunde de 5-6 mm grosime. Scoate-i semințele, astfel încât compotul să nu aibă un gust amar. Clătește bine zmeura și frunzele de mentă apoi pune zmeura într-o cratiță cu apă, și așteaptă să fiarbă. Cât timp fierbe zmeura, sterilizează borcanul în care vei pune compotul.

Așază zmeura în borcan, apoi adaugă frunzele de mentă și feliile de lămâie sau portocală. Umple recipientul cu apă clocotită. Toarnă apoi lichidul din borcan într-o cratiță și adaugă zahăr. Adu amestecul la fiert și fierbe-l timp de 5-6 minute. Toarnă siropul astfel preparat peste fructe.

Închide borcanul și întoarce-l cu susul în jos, apoi înfășoară-l într-o pătură și lasă-l să se răcească. Depozitează apoi borcanul cu compot într-o cămară sau o pivniță.

Compot de mere

Ingrediente:

  • 1.5 kg mere
  • 2-3 felii de lămâie sau portocală
  • 1-2 crenguțe de mentă
  • Un pahar plin de zahăr
  • Zmeură (după gust)

Spală merele, curăță-le și taie-le în bucăți mici. Clătește menta și fructul citric pe care îl folosește. Feliază portocala în cercuri de 5-6 mm, apoi pune o oală cu apă pe aragaz și așteaptă să fiarbă. Adaug merele, feliile de portocală și menta într-un borcan sterilizat.

Toarnă apa clocotită peste fructe, până ajunge la gâtul borcanului și acoperă cu un capac. Lasă borcanul deoparte timp de 20 de minute, apoi toarnă lichidul din interior într-o cratiță.

Adaugă zahărul și zmeura și lasă să fiarbă timp de 5-6 minute. Toarnă apoi siropul obținut în borcanul cu fructe. Închide borcanul ermetic cu un capac, întoarce-l cu susul în jos, acoperă-l cu o pătură și lasă-l să se răcească. Păstrează compotul într-un loc răcoros.

Compot de caise

Ingrediente:

  • 500 gr caise
  • 1-2 felii de lămâie
  • 3-4 felii de portocală, 1-2 crenguțe de mentă
  • Un pahar plin de zahăr

Mod de preparare:

Spală caisele, taie-le în jumătate și scoate-le sâmburii. Clătește lămâia, portocala și menta sub un jet de apă fierbinte, apoi taie citricele în felii de 5-6 mm.

Pune apa la fiert, într-o cratiță. Cât timp fierbe apa, sterilizează borcanul în care vei pune compotul. Așază fructele și menta în borcan, apoi toarnă apa clocotită deasupra. Acoperă borcanul cu un capac și lasă-l deoparte pentru 15 minute.

Toarnă apoi lichidul din borcan într-o cratiță, adaugă zahăr și fierbe siropul timp de 5-6 minute. Toarnă siropul înapoi în borcan și sigilează capacul. Întoarce borcanul cu susul în jos, acoperă-l cu o pătură și lasă-l să se răcească. Depozitează apoi borcanul cu compot într-o cămară.