Aluat simplu de patiserie, pentru mici delicii – Aveți nevoie de 1 ou, 200g margarină, 100 ml smântână și 350g făină
Aluat simplu de patiserie – fraged, versatil și ușor de preparat! Dacă îți place să faci prăjituri sau gustări de casă, acest aluat este rețeta perfectă.
Textura sa fină și elastică îl face ideal pentru a prepara cornulețe, biscuiți sau foietaje delicioase. Se prepară rapid și poate fi folosit atât pentru deserturi dulci, cât și pentru gustări sărate.
Ingrediente:
- 1 ou
- 200 g margarină
- 100 ml smântână
- 350 g făină
- zahăr
- sare
Mod de preparare:
1. Amestecăm făina cu margarina și formăm un aluat sfărămicios.
2. Separăm gălbenușul de albuș. Incorporăm gălbenușul în amestecul de făină.
3. Adăugăm smântâna. Dacă nu aveți smântână, folosiți chefir.
4. Frământăm aluatul. Trebuie să obținem un aluat moale și elastic. Dacă este prea dens, mai adăugăm puțină smântână, iar dacă este lipicios, mai adăugăm puțină făină… Punem apoi aluatul la frigider.
5. După ce aluatul este gata, puteți să pregătiți ce doriți. De exemplu, puteți să întindeți aluatul într-o foaie subțire, pe care să o decupați triunghiuri.
6. Dăm bucățile de aluat prin albuș de ou, apoi prin zahăr. Le așezăm într-o tavă de copt și le coacem până când se rumenesc frumos.
Un aluat de bază pentru rețete nelimitate! Acest aluat se lucrează ușor și devine fraged și crocant după coacere. Poate fi umplut cu gem, ciocolată, nuci sau chiar brânză și verdeață pentru variante sărate. Este ideal pentru orice ocazie!
Sfat: Dacă vrei un plus de aromă, adaugă puțină coajă rasă de lămâie sau esență de vanilie în compoziție.
Poftă bună și spor la gătit! 🥐💕
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!