Melci din aluat umpluți cu carne de vită și ceapă – moi și aromati!
Pregătiți acasă acești melci pufoși și delicioși umpluți cu carne de vită și ceapă, care vă vor cuceri prin moliciunea și aroma lor. Această rețetă combină pâinea clasică cu o umplutură gustoasă de carne, perfectă pentru micul dejun, prânz sau cină.
Aluatul dospit este perfect pufos, iar carnea de vită cu ceapa adaugă șnecilor un gust irezistibil. Surprindeți-vă familia sau prietenii cu această delicatesă care va deveni cu siguranță vedeta oricărei întâlniri!
Ingrediente pentru aluat:
- 800 g făină albă
- 5 g drojdie uscată (1 linguriță)
- 5 g sare (1 linguriță)
- 500 ml lapte
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 g carne tocată de vită
- 100 g ceapă
- 5 g sare (1 linguriță)
- piper negru măcinat – după gust
Altele:
- unt topit – după nevoie pentru uns aluatul
- 1 gălbenuș + lapte – pentru ungerea finală
Pregatirea aluatului:
Într-un bol mare, puneți făina, adăugați drojdia uscată, sarea și turnați laptele. Amestecați bine și frământați manual până obțineți o bilă de aluat pe care o acoperiți cu folie și lăsați să dospească timp de 10 minute într-un loc cald.
Umplutura:
Într-un alt bol, puneți carnea tocată de vită și adăugați ceapa tăiată mărunt. Condimentați cu sare și piper negru măcinat – amestecați bine.
Împărțiți aluatul dospit în 4 părți egale, din care formați bile. Acoperiți-le cu folie și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute într-un loc cald.
Veți obține bile de aluat frumos dospite și elastice.
După 10 minute, puneți bilele de aluat pe o suprafață curată presărată cu făină pentru a preveni lipirea aluatului.
Apoi, apăsați ușor aluatul, întindeți-l într-o foaie subțire și veți obține un aluat fin și elastic. Repetați acest pas pentru fiecare bilă de aluat.
Apoi, ungeți întreaga suprafață a aluatului cu unt topit și distribuiți uniform amestecul de carne tocată cu ceapă.
Rulați fiecare foaie de aluat și formați șerpi, pe care îi acoperiți cu folie și lăsați-i să se odihnească timp de 20 de minute într-un loc cald.
Folosind un sucitor, întindeți ușor șerpii de aluat și așezați-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
La final, ungeți-i cu un ou bătut amestecat cu lapte, pentru a obține o culoare frumos aurie după coacere.
După coacere, serviți-i cu dragoste și mare poftă.
Pofta buna!